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大豆卵磷脂是一种从大豆中萃取出来的的精华，它的价值极为贵重，被人们称作脑黄金。大豆卵磷脂与维生素和蛋白质一起被称作人体必须的三大营养元素。那么，大豆卵磷脂的功效与起到哪些呢？ 一、大豆卵磷脂可以较慢的修缮细胞，减少细胞的活力，通过细胞的起到，大大减缓人体内血液循环，增进人体新陈代谢能力，彻底提高人体的机能，提升免疫力和对病毒的抵抗力，从而使人体极具生命力与青春活力。
二、大豆卵磷脂可以减少血液中胆固醇，血脂和血糖的的含量，常常食用可以效的减低血液的黏稠度，避免血栓的构成，软化血管。对高血压，脑梗塞，高血脂，动脉硬化等心脑血管疾病很好的防治和辅助化疗起到。
三、卵磷脂可以提升记忆力，增进大脑中血液的效循环。同时，它对细胞的较慢修缮力使它可以避免大脑疲惫，使人维持精神状态的思维。多食用卵磷脂还可以使人显得更聪明，唤起大脑的潜力，从而防治老年痴呆症。
进而超过防治老年性痴呆症的功效。四、此外，大豆卵磷脂的功效与起到还反映在它能效的提升人体内胰脏的功能，众所周知，胰脏可以黏液一种胰岛素，而胰岛素是糖尿病患者所缺乏的一种成分，因此，大豆卵磷脂可以增进胰岛素的分解，对化疗糖尿病十分根本性的意义。
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